В Ейске на фестивале кваса было приготовлено 1865 порций окрошки
Именно столько этого самого летнего блюда приготовили сотрудники ООО «Прибой» из ст. Староминской на фестивале «Пенный разгуляй». Он прошел сегодня на Театральной площади города в рамках мероприятий, посвященных 170-летию со дня основания Ейска.
Для приготовления 750 кг самого летнего блюда понадобилось: 420 л кваса, 36,2 кг огурцов, 23,7 кг редиса, 41 кг колбасы, 158 кг картофеля, более 13 кг зелени, 26 кг яиц, 25 кг сметаны, 4 кг соли. Вот такое большое количество ингредиентов использовали представители «Староминского кваса» для приготовления окрошки, которую нарезали более 4,5 часов. А скушали ее значительно быстрее. Первыми пробу сняли генеральный директор ООО «Прибой» Сергей Косяников и шеф-повар Анна Александровна.
После того, как вкус окрошки был доведен до совершенства (повара добавили соли), к столу пригласили всех желающих, сообщает пресс-служба администрации Ейского района.
