27 января 1997 года в Ейске родилась российская яхтсменка, бронзовый призёр летних Олимпийских игр 2016 года в Рио-де-Жанейро, трёхкратный призёр чемпионатов Европы, многократная чемпионка мира и Европы среди юниоров, заслуженный мастер спорта России Стефания Елфутина.

В 2014 году Стефания с золотой медалью окончила лицей №4 им. профессора Е.А. Котенко города Ейска. в 2020 году окончила Кубанский государственный университет физической культуры, спорта и туризма.

Что касается спортивной карьеры, то уже в 2003 году Стефания выиграла свою первую награду в парусном спорте, став третьей на «Геленджикской регате».

На крупных международных турнирах Елфутина начала выступать с 2010 года. Первое время Стефания выступала в классе «Бик Техно 293», в котором в июле 2013 года она стала чемпионкой мира среди юниоров. В июле 2014 года Елфутина впервые в карьере стала чемпионкой мира среди юниоров в классе RS:X. Спустя год Стефания повторила свой результат, став первой на юниорском первенстве в Лангкави.

В сентябре 2014 года Стефания приняла участие в чемпионате мира в испанском Сантандере. По итогам соревнований в классе RS:X она заняла итоговое 19-е место. Тем самым она принесла сборной России лицензию на участие в летних Олимпийских играх 2016 года.

На взрослых соревнованиях первым крупным успехом в карьере Елфутиной стала победа в декабре 2014 года на этапе Кубка мира в Мельбурне, причём россиянка выиграла 8 из 11 прошедших там гонок.

В мае 2015 года Стефания стала первой на Кубке России в Сочи. В октябре 2015 года российская яхтсменка смогла пробиться в десятку сильнейших сразу на двух крупных турнирах. Сначала она стала 10-й на чемпионате мира в классе RS:X (при этом она стала чемпионкой мира среди юниоров), а затем 4-й в финале Кубка мира в Абу-Даби.

На чемпионате мира 2016 года в классе RS:X Елфутина в очередной раз стала первой в категории до 21 года, при этом во взрослом зачёте она заняла высокое 5-е место.

В июле 2016 года Стефания завоевала первую медаль взрослого чемпионата Европы, став третьей на первенстве в Хельсинки. По ходу чемпионата российская яхтсменка одержала 4 победы в 13-ти гонках. Также Елфутина вновь стала чемпионкой Европы в молодёжном зачёте.

14 августа 2016 года Стефания выиграла историческую для России бронзовую медаль Олимпийских игр в Рио-де-Жанейро в классе RS:X.

За высокие спортивные достижения на Играх XXXI Олимпиады 2016 года в городе Рио-де-Жанейро (Бразилия), проявленные волю к победе и целеустремлённость 25 августа 2016 года Стефания Елфутина награждена медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени.

В 2017 году завоевала серебряную медаль в абсолютном зачёте и золотую медаль в юниорском (до 21 года) зачёте на чемпионате Европы в Марселе.

В 2018 году заняла 17-е место на Комплексном чемпионате мира по парусному спорту и в итоге завоевала для России лицензию в классе парусная доска (женщины) на Летние Олимпийские игры 2020.

В январе 2021 года единогласным решением жюри национальной премии «Яхтсмен года» Стефания Елфутина была названа Российской яхтсменкой XXI-го века (2000-2020).

В ноябре 2021 года Стефания избрана в состав Комиссии спортсменов Олимпийского комитета России.